在当下，白酒对身体有害，似乎成为主流，而恰恰这个主流，现在被再次证明是错误的。
近，江南大学白酒资深研究专家徐岩教授在《酿酒科技》发表了《科学认识白酒中的生物活性成分》的研究报告，首次向外界公布了近7年的研究成果：传统白酒富含的健康因子含量，远远超出葡萄酒！这是国内科研界首次确认白酒中含有对人体健康有益的微量成分，这个科研成果震惊了国内外业界人士。
该报告研究明确指出：研究团队围绕酱香型、浓香型、董香型白酒进行科学分析，发现白酒中含有54种萜烯类化合物，总量在3400-3600μg/L，葡萄酒中萜烯类化合物的总含量小于1000μg/L。