作为食品行业“风向标”的糖酒会，素来都是观察行业未来发展趋势的前沿阵地。今年糖酒会期间，业内专家表示，白酒业当前已经显现出恢复迹象，高端白酒差的时代已经结束，龙头企业逐渐恢复增长，但整体增长速度并不会迅速提高，而非龙头企业则继续低迷，甚至还有可能在本轮调整中被淘汰出局。

　　龙头企业触底反弹

　　以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表的川酒六朵金花、茅台酒、西凤酒、汾酒、习酒、劲酒、酒鬼酒、红星、杜康、金六福、丰谷等传统酒类企业纷纷鏖战本届糖酒会，宜宾、湖南等地的酒商更是组团出击。白酒营销专家肖竹青表示，本届糖酒会，各大白酒企业可谓强势出击，突显复苏之态。

　　盛初营销咨询公司董事长王朝成在成都糖酒会微酒论坛上也表示，现在酒业进入了弱复苏阶段，龙头企业开始恢复，非龙头企业继续萎靡，行业整体增长速度不会迅速提高。“经过近三年的调整，行业大部分的参与者都对行业现状有了的认识。从去年以来，龙头企业也表现出较好的抗跌性。今年一季度，龙头企业的平均增速都在10%－25%，说明企业已经摆脱过去比较糟糕的状况。”

　　王朝成的观点也可以在部分酒企的财务数据中找到注脚。根据区域龙头企业老白干酒披露的2014年年报，去年营收增长17%，净利润下降9.80%。尽管全年净利下降，但老白干酒去年营收呈现“前低后高”的特征，上半年营收下降18%，但下半年则大幅逆转，增长45%；四季度业绩亦好于预期，营收增长47%，净利润增长66%。老白干酒的情况并非特例，白酒企业洋河股份同样呈现逐季好转态势，去年四季度单季营收增长19.43%，净利润增长7.14%。

　　行业龙头贵州茅台、五粮液尚未披露2014年业绩，业内分析这两大白酒龙头2014年净利润均可能呈现负增长。但由于今年一季度销售旺季的带动，加上去年的低基数效应开始显现，一季报同比改善空间较大。贵州茅台董事长此前透露，截至2015年3月5日，茅台酒销售4000多吨，同比增长39%，销售额同比增长32.5%，销售收入达92.94亿元。同时，有数据显示，2015年前两个月，五粮液全产品线销售量增长10%。

　　王朝成还表示，未来三年会有一批企业破产，有些会被卖掉，有些会被资本化，相对应的龙头企业的优势正在显现。“过去一年中，茅台五粮液几乎打败了其他所有高端酒，茅台一季度增速很有可能超过25%，已经完成半年的任务，这意味着茅台的价格很难大幅度下降。五粮液去年情况非常低迷，但是去年12·18会议上公布了挺价政策之后，一周之内价格迅速回升，现在五粮液坚定奉行不放量，坚守价格。”

　　在此背景下，未来中小白酒品牌生存空间是否会被高端品牌更大程度上侵蚀？贵州茅台集团名誉董事长季克良也表示，今后不论是高、中端品牌市场，还是低端白酒品牌市场，都会向技术力量强、工艺出色、创新能力强、质量体系好的企业集中。“对一些创新能力不强，继续沿用传统营销模式的企业来说，还将面临深度调整，甚至还有可能在本轮调整中被淘汰出局。”

　　尝试中低端新品抢市场

　　目前我国白酒的产能过剩。为了应对白酒行业的不景气，从2014年底开始，各大酒企都在努力开发新产品，不断下沉产品价位等，尝试通过不同方式的转型以期获得新的增长点。

　　本届糖酒会上，各大酒企推出的中低端白酒，尤其小酒、预调酒等概念，将会有所突破和展示。各大酒企将在糖酒会上带来为适应各阶层消费者而打造的新品系。此外，企业定制、产品的方式也将亮相糖酒会，吸引更多新的消费者。

　　在各大酒企纷纷加码中低端的当下，茅台自然不会放过这一大好机会。记者了解到，作为茅台集团的动作之一，王茅、华茅和贵州大曲在糖酒会期间面市，茅台集团以“贵州牌”为核心的大酱香战略版图愈加清晰。