百年一梦，一梦百年。百年期盼，百年梦圆。

　　1908年伦敦奥运会时，人次提出“奥运三问”：什么时候能派运动员参加奥运会，什么时候能获得奥运会，什么时候能举办奥运会？百年后的2008年，随着北京奥运会的举办，这三问终于有了完整的答案.

　　适逢2015年，对于白酒而言，也期待白酒的百年之问能够有一个完整的答案。早在百年前的1915年，白酒在巴拿马万国博览会上香飘四海，誉满。那一年，白酒开始开眼看世界，万国博览会让国人认识到白酒应该在世界舞台展示自己。

　　“究竟白酒能不能走出去，究竟白酒能不能打动外国人，究竟白酒化有多大空间？”白酒人的这百年一问如今随着2015年布鲁塞尔烈性酒大奖赛的举行，有了较为完整的答案。

　　跨越百年，白酒走到新的十字路口，是坚守国内还是发力化。在数千款中外烈性酒的对决中，在数场论坛的智慧碰撞后，大赛评委特别是外国评委对白酒的肯定、认同和建议，为白酒的化进一步指明了方向。

　　布鲁塞尔烈性酒大奖赛在贵阳的召开，为白酒行业带来了新一轮的化思潮。白酒不仅有组织、大规模地亮相舞台，而且整体地位得到提升，真正吸引了各国评委、人士的深入了解。我们有理由相信，布鲁塞尔大赛将为白酒带来更的决心和信心，去争取市场的突破发展。

　　但该赛事的意义不仅于此，当水平的评酒赛事来到我们“家门口”，来到白酒的核心产区，我们更应该以化的市场规则重新审视白酒，明确白酒与其他酒种之间的差异所在，在此基础上，尽早明确白酒走向的步骤和路线。

　　当来自的目光聚焦于白酒，便很容易发现彼此间的差异，这不仅是工艺、口味等方面的区别，更是深层次的文化隔阂。

　　中外对话，为白酒化指路

　　“威士忌、伏特加都卖到了全世界，而作为酒代表的白酒其化进程却异常缓慢。”一年前，世界美食美酒评委会、法国美食家侍酒烹饪协会爱德华·君度在接受《华夏酒报》记者采访时曾表示，作为酒的代表，白酒是特别好的产品，拥有长久的历史，属于产品，人要对白酒充满自豪感，让其走向世界。

　　今天，随着2015（贵阳）比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛（以下简称“烈酒大奖赛”）的举办，业界聚焦“白酒走向世界”。在中外酒类专家的智慧碰撞中，白酒化路线、方向愈发清晰。

　　聚焦酱酒，开启酱香新时代

　　酱香型白酒因工艺源于茅台酒而又被称为“茅香型”。2011年7月20日，国家标准委正式发布由贵州省制定的《酱香型白酒国家标准》，并于当年12月1日起正式实施，有力地推动酱酒产业的发展。

　　如今，在目前大数据移动互联网席卷的浪潮中，转型与升级、机遇与挑战决定酱酒未来的市场格局，酱酒发展迎来新的时代当口。在2015（贵阳）比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛（以下简称“烈酒大奖赛”）期间，国内外酒类专家聚焦酱酒，对话酱酒化的机遇与挑战，为酱酒下一步发展探路。

　　评委感言，大赛带来新启发

　　8月26日～28日，2015（贵阳）比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛正赛在贵阳西南商贸城博览中心隆重举行。比利时布鲁塞尔酒类大奖赛是三大酒类赛事之一，被誉为“酒中的奥斯卡”。

　　本届大赛以“世界烈酒醉美贵州，白酒香飘”为主题，吸引了来自43个国家和地区的1397款酒品参赛。大赛为期3天，来自世界各国的84位级评酒师以盲品形式，通过评酒、打分，终评出银奖、金奖、大金奖。期间，千款中外烈酒的品评以及数场论坛活动的碰撞，让中外评委都重新认识了白酒。围绕多年来业内关注的白酒化问题，与会评委专家进文章来源华夏酒报行了深入的探讨，现将部分精彩观点一并呈现，以飨读者。

　　重新出发，续写酒传奇

　　1915年，白酒首次抱团出海参加巴拿马万国博览会，次走向世界，开启白酒化元年。2015年，首次举办布鲁塞尔烈性酒大赛，白酒得以再次与烈酒同台竞技。

　　在历史的长河中，100年仅仅是弹指一挥间。然而，100年前的白酒行业存在的大多是散落各地的手工作坊，100年后，白酒行业已成长为年销售收入5200多亿元（仅统计规模以上企业）的重要产业板块.

　　在白酒100年化之路节点举办的2015（贵阳）布鲁塞尔烈性酒大奖赛（以下简称“烈性酒大赛”），可以说开启了白酒产业新的百年化。白酒正以归零的心态重新出发，续写新的传奇。