我有强大的“后台”
大家都知道我的亲戚红酒是有生命周期的。而我,国家有关规定只要我的身体度数在38度以下,需要注明出生日期和存活周期。很多人说我越陈越香,多是指我的身体度数在38度以上。这时我只需要注明出生日期,不需要注明存活周期。因为这时我身体里的菌类基本难以生存,不会出现变质问题。
我是特殊的酒类
我身体里的酒精本身具有作用,经科学实验,即使我身体里的酒精含量只有10%,一些有害生物也不能生长繁殖。所以,不会产生有害物质。我的储存期越长,身体里面的醇和酸就会发生微量化学反应,生成酯类香味物质,可以达到一种微平衡,这时的我是很舒服可口的。
我活的时间越久,大家越珍爱
对于我,如果方法保护(储存)得当,确实是年头越久越香。但在存储上,有一些细节必须注意。
首先,必须把我密封好
不能是把我打开喝了一半,剩下的存起来。如果这样就算我是高度数的,也不会越陈越香。密封主要是为了防止我身体里的酒精挥发,如果存放环境不严密,可能我经过挥发只剩下了一点点,慢慢我也就从这世界消失了。
其次,放在阴凉不通风的场所
(前提我是高度数的),避免阳光直射和空气频繁流动。放在家中较阴暗的过道中,这样可以避免阳光照射及我本身温度升高,酒水外溢,酒精挥发浓度散失。
,我一定要是高度数且优质的
比如天金村的高度原浆。普通的兄弟(普通白酒)在存放一定时间后,香味等方面不会再有大的变化,甚至可能随着存放的久远,身体酒精挥发,味道变淡。但由于我身体里的酒精本身具有作用,所以我存放久了,味道即使变淡,在饮用上也不会对主人身体带来危害。