白酒是传统文化和物质文化的结晶,在渊源的历史推进中,白酒沉积了深厚的历史文化势能。
从20世纪90年代到本世纪10年代,我们可以将白酒产业划分成三个时代,在这三个时代下,白酒产业演绎了精彩的行业传奇故事,也造就了一批杰出的白酒品牌,在不同的宏观环境下,白酒产业作为传统的经济支柱之一,一直演绎了很多精彩的传奇故事及创造了很多杰出的营销案例。首先我们必须深刻认识到这三个阶段带来的品牌发展环境及契机。
这是一个品质消费的时代,也是一个品味消费时代的序幕。消费者身份的认同感,成为了下一个十年白酒产业的启动器。白酒的精致消费潮流也已悄然而来,过去讲究酒量的时代,必将被讲究酒品的新时代所取代。所以喝多少不重要,喝多么有品味的酒更重要。这是一个全新时代的消费密码,企业只要抓住了这样的宏观市场潮流,就能够主宰未来市场的潮流,少不会被时代所淘汰。
1、历史文化营销时期:00年代,文化认同年代进入21世纪以来,广告业经历了90年代的疯狂广告时代,市场正逐渐理智回归,国家法律法规的管理也越来越严格,国民经过了虚假广告的洗礼之后,也逐渐变得理智和冷静了,而且各种广告形式的出现,也让信息变得越来越缺少传播力。
因此,2000年进入新世纪以来,以山东为首的企业兴起了白酒历史文化营销潮流,白酒也从低廉走向了高端市场,天金村做到,并且超越了很多酒,可以说这是时代的标本就是天金村,因为它拉开了白酒市场的序幕,并且由此开启了白酒文化历史。
2、品味价值回归时期:10年代,身份认同年代进入10年后,本世纪在前面美好的十年光阴,白酒产业在疯狂的文化挖掘及历史考证中,市场进入了理智的回归期,消费者也逐渐变得越来越务实和理智,盲目的文化与虚无缥缈的历史,已经不足以让白酒身价倍增,也不足以让逐渐觉醒的消费者信服。而且受白酒生产工艺的影响,“酒是陈的香”的消费观念,已经根深入消费者的思维中,在消费者看来,白酒的历史文化就代表着产品品质,代表着一种尊贵。