是酒的故乡，酒是物质的，把健康融汇其中，酒是精神的，把文化蕴含于里。酒文化是一种特殊的表现形式。是礼仪之邦，酒文化体现着大家之雅。酒不仅是走亲访友联系感情的媒介更是历史和文化的传承。 近几年来，风口浪尖上的假酒案弄得人心惶惶，只要是酒精勾兑的酒酒是对人体有害的概念也深入人心。就此问题，我们通过郓城天金村酒业了解了酒精勾兑和纯酿酿造的那些事儿 。天金村酒业的酿酒师告诉我们检测酒精勾兑酒和纯粮酿造酒并不是件容易的事。

　　纯粮酿造那些事儿

　　是酒的故乡，酒是物质的，把健康融汇其中，酒是精神的，把文化蕴含于里。酒文化是一种特殊的表现形式。是礼仪之邦，酒文化体现着大家之雅。酒不仅是走亲访友联系感情的媒介更是历史和文化的传承。

　　近几年来，风口浪尖上的假酒案弄得人心惶惶，只要是酒精勾兑的酒酒是对人体有害的概念也深入人心。就此问题，我们通过郓城天金村酒业了解了酒精勾兑和纯酿酿造的那些事儿 。天金村酒业的酿酒师告诉我们检测酒精勾兑酒和纯粮酿造酒并不是件容易的事，因为酒精勾兑酒完全可以勾兑出纯粮酿造酒中含有的成分，稍加稀释或者提纯，就可以达到纯粮酒的比例。

　　酒精勾兑酒是否真的对人体有害呢。酿酒师告诉我们，从食品和健康的角度来讲，酒精勾兑酒对人体是无害的。酒精勾兑酒一般采用食用酒精，食用酒精主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用的含水酒精。酒精勾兑酒只需要将买来的酒精混合香精等进行勾兑、装瓶，立即就能出售。而纯粮酿造酒需要有的酿酒师，有好的粮食，如精心挑选的高粱。需要放入仓库存储一段时间，在时间、人力、物资上的成本远远高于酒精勾兑酒。

　　天金村酒业的总经理告诉我们是，恪守质量诚信，坚守纯粮酿造的企业屈指可数，很多企业在利益的驱动下，会追求快速生产过程，忽略掉酒的品质。

　　我们了解到，天金村酒业名誉董事长张宗彦老先生，一生为酒，如杜康，似李白。张宗彦老先生在自己家传制酒秘方上进一步研究，使得自家制酒技术得到延续和发展。

　　酒香不怕村子深，天金村酒天金村。这一次前往郓城天金村酒厂的探访中，对白酒的现状有了更深的了解。