酒是的灵魂，所以有无酒不成诗之说辞，亦是酒的发源地， 也是酒的故乡。

　　刘伶为魏晋竹贤七子之一，一生孑身孤傲，偏与陆机，嵇康交好，一生嗜饮，称为品酒人。所以刘伶有酒仙的美谈，之后更有曹子建，陶渊明，李白，苏轼等品酒的大贤们以继承和发扬。

　　早在《诗经》《左传》中 就有酒的记载，有即醉以酒；酒以成礼为证。曹孟德有“对酒当歌，人生几何”的悲凉感慨，李太白有“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”之雅兴，杜子美有白日放歌需纵酒的潇洒，苏东坡有把酒问青天的豪情，欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，辛弃疾有醉里挑灯看剑的报国心臆...酒的确是好东西，可以促使血液循环，湿之功效。在西北寒风来袭，酡红每每挂于脸上，酽酒可以与肥肉飨食，倘若尔等不曾品尝，那的确有些遗憾了。大块吃着烤好的牛肉，大口喝着温好的纯粮酒，可谓虽不到蓬莱，已有飘飘欲仙的感觉，并不曾目睹宓妃，却好似依然窥得六车云中而来的洛神矣。

　　饮酒可以助兴，试看项羽大摆鸿门宴，其间武士说借酒兴舞剑，才有了项庄舞剑意在沛公的桌谈，如若没有酒，故事将没有佐料，好似再吃一碗白水煮来的饕餮熊掌， 岂不大煞风景。刘备徐州败逃至曹操，曹操恐失天下人心，因而款待刘备，有煮酒论英雄之侃，错失时机，刘备从此如鲲鹏翱翔于九天，在汉中奠基了蜀汉霸业。如果曹孟德邀刘玄德喝白水而论，便没有论英雄的雅兴，因为摆宴席缺少了酒的存在，就像小孩子过家家，没有诚意可言。

　　就现在人结婚，烟酒是必备之物，我敢说无酒不成席，尤其在西部，宴席之上大都要猜拳助兴，其声觳觫千里，俨然鹣鲽伉俪们在亲朋好友的酒声祝福中相伴一生，这正体现了白酒的特性，时间越长久，其味越甘甜悠长，如爱情，如友情……

　　唐代诗人崔曙的《登九日望仙台》 中有“且欲竟寻彭泽宰，陶然共醉菊花杯”的千古名句。而陶公在《饮酒》中说，“问君何能而，心远地自偏，采菊东篱下，悠然见南山，山气日夕佳，飞鸟相与还，此中有真意，欲辨已忘言。”我想邀人饮一杯酒，一杯纯粮美酒，奈何我胸臆有谁来懂？微斯人邪！只好独饮独醉。

　　酒之魂，传承自古，源远流长，饮酒不在乎结果如何，但求享受过程，这才是是真性情的表现。